Sous - Vide - Tabela temperatury/czas

Metoda sous vide to niezawodny sposób na osiągnięcie doskonałych rezultatów kulinar­nych, zapewniając pełną kontrolę nad temperaturą i czasem gotowania. Poniżej znajdziesz wytyczne dotyczące optymalnych parametrów dla różnych rodzajów potraw. Dzięki precyzyjnemu dostosowaniu procesu gotowania możesz cieszyć się idealnie przygotowanymi daniami, zachowując ich pełny smak i soczystość.

MIĘSO

 

RYBY I OWOCE MORZA

WARZYWA

OWOCE

INNE