Szefów
kuchni i menedżerów restauracji, którzy chcą precyzyjnie
kontrolować koszty produkcji, analizować rentowność dań i optymalizować menu pod kątem zysków.
Właścicieli
lokali gastronomicznych pragnących lepiej zarządzać
finansami swojej restauracji i maksymalizować rentowność poprzez
skuteczne monitorowanie food costu.
Kucharzy i specjalistów ds. kulinarnych, którzy chcą doskonalić swoje umiejętności w zakresie zarządzania kosztami i recepturami, podnosząc tym samym standardy swojej pracy. Zdobycie tych umiejętności to nie tylko sposób na podniesienie kwalifikacji, co może być cennym atutem do CV, ale także szansa na lepsze możliwości zawodowe, takie jak awans na szefa kuchni lub uzyskanie lepszej pracy w branży.
Konsultantów
gastronomicznych którzy pomagają restauracjom poprawić
efektywność operacyjną, optymalizując koszty i dostosowując ceny
w menu.
Szkół Gastronomicznych i organizatorów kursów kulinarnych oferujących studentom praktyczne narzędzie do nauki zarządzania
kosztami w kuchni.
