BLOG/WYWIADY

Kongres Szefów Kuchni i Restauratorów — Wywiad z Agnieszką Huszczyńską, twórcą tego wydarzenia, o inspiracjach, wyzwaniach i przyszłości

Food Cost – Co to jest i dlaczego warto go kontrolować?

Sztuka doboru serów – sekrety i wyzwania zawodu fromażera

Jak gwiazdka Michelin zmienia pracę i życie Szefa Kuchni – Wywiad z Bartoszem Szymczakiem

Master Chefs 4 Dogs – Gotowanie z Sercem dla Psów w Potrzebie

5 Najczęstszych błędów popełnianych przez kucharzy.

Rola Szefa Patrona w Nowoczesnej Gastronomii - Wywiad z Dawidem Klimaniec

Kradzieże na kuchni – problem, którego nie można ignorować

Komunikacja i współpraca Szefa Kuchni z działem sprzedaży – klucz do sukcesu w gastronomii

Pracoholizm w Gastronomii: Jak Sobie Pomóc.

Czy Twoje menu jest gotowe na rosnące zainteresowanie kuchnią roślinną?

Gwiazdki Michelin: Co oznaczają i co wyróżnia nagrodzone restauracje.

W jakim kierunku zmierza polska gastronomia?

5 Najczęstszych Błędów popełnianych przez Szefa Kuchni

Dlaczego warto startować w konkursach kulinarnych?

Pogodzenie realizacji planów i pasji jako Szef Kuchni z prywatnym życiem i dobrymi relacjami z rodziną

Zrównoważony rozwój w gastronomii: Kluczowe aspekty dla restauracji